又是一天上班工作摸鱼的时间,下面小妹偷偷的用被老板罚钱的风险给各种暗恋小妹的站起来蹬的哥们带来《海归小姐姐的中华小吃逆袭记》,看看这位博主今天会给大家带来什么福利呢,说不定最后又惊喜呢,大家懂的。
海归小姐姐的迷茫与觉醒
这位小姐姐在国外留学时,天天汉堡薯条吃得想吐。最要命的是,每次和老外同学聊起中国文化,发现自己除了会背”床前明月光”,其他啥也说不上来。
回国后更尴尬,穿衣服嫌土,说话带英文,连吃个火锅都要问服务员要刀叉。家里人都说她像个假洋鬼子,她自己心里也特别不是滋味。
直到有天路过一家老字号小吃店,闻到那股熟悉的香味,眼泪直接就下来了。这不就是小时候奶奶常带她吃的味道吗?那一刻她突然明白,自己缺失的不是别的,就是这份最朴实的文化认同。
从吃货到传承者的蜕变
小姐姐开始天天往那家小吃店跑,不是去吃,是去偷师学艺。老师傅看她诚心,终于收她当徒弟。和面、调馅、包制,每个步骤都要反复练习上百遍。
最搞笑的是刚开始学包饺子,包出来的不是露馅就是奇形怪状。老师傅说她的饺子”长得像被门夹过的包子”,把她气得直跺脚。
但她就是不服输,每天练习到凌晨两三点。三个月后,老师傅尝了她包的饺子,只说了一句:”可以出师了。”这句话让她哭得像个200斤的孩子。
传统小吃的国际化改造
小姐姐的店开张后,她做了个大胆的决定:在保留传统工艺的基础上,加入西式食材和摆盘。比如用芝士做馅的煎饼果子,配红酒的驴打滚。
刚开始街坊邻居都说她瞎搞,但很快就有外国游客慕名而来。最绝的是她把饺子做成彩虹色,发到ins上直接火了,好多老外专程来打卡。
现在她的店成了网红打卡地,但最让她开心的不是赚钱,而是看到外国客人吃完后竖起大拇指说:”原来这就是地道的中国味道!”
坚持梦想的那些心酸时刻
创新路上没少挨骂,有次一个老顾客当着她的面把改良版豆汁倒进垃圾桶,说她糟蹋传统。那天晚上她一个人躲在厨房哭到半夜。
最难的时候交不起房租,靠信用卡透支度日。爸妈劝她找个正经工作,说一个留学生卖小吃太丢人。但她就是倔,非要证明这条路走得通。
现在问她后不后悔,她笑着说:”要是当初听劝去当白领,现在估计还在纠结PPT用什么字体呢。哪像现在,想往饺子里包什么就包什么!”